Házi levendulafagylalt
Hozzávalók 10 fő részére
20g levendula virág
1l tej
4 db tojás
120g cukor
1 db vanília rúd
Elkészítés: A tejet feltesszük forrni a cukormennyiség felével, a kikapart vaníliával, és a levendula virágokkal. Miközben felforr, elkeverjük a cukor maradékát a tojássárgákkal egy olyan edényben, amit később tudunk melegíteni. Ha a tej felforrt leszűrjük, és hozzáadjuk a tojássárgás cukorhoz. Ezt jól elkeverjük, majd visszatesszük főzni a tűzhelyre, folyamatos kevergetés mellet besűrítjük. Ha eléggé besűrűsödött, akkor levesszük a tűzről és még krémesre kikeverjük, tálkákba, vagy jégkrémformákba öntjük, kihűtjük, majd fagyasztjuk.
Tippek, trükkök, praktikák
Mielőtt hűtőbe tennénk, összekeverhetjük aprított, vagy turmixolt gyümölccsel, így gyümölcsfagyit kapunk.
Az alapreceptet (vanília) én picit megbolondítottam levendulával, de más fűszernövényekkel is kombinálhatod, például szegfűszeg, fahéj, menta