Sárgabarack krémleves

Megjelenés dátuma:

Hozzávalók 4 fő részére

1kg sárgabarack

100g cukor, vagy ennek megfelelő édesítő

1dl főzőtejszín 10%-os

800 ml víz

egész fahéj, szegfűszeg

Elkészítés: Esszenciát készítünk: feltesszük a vizet főni a cukorral, a szegfűszeggel és a fahéjjal. A barackokat kimagozzuk. Ha a víz forr, levesszük a tűzről és leszűrjük. Belerakjuk a barackot, várunk 5 percet, majd leturmixoljuk, és visszarakjuk a tűzre. Folyamatos keverés mellett vékonyan belecsurgatjuk a főzőtejszínt, felforraljuk. Hűtőszekrényben készre hűtjük.

Tippek, trükkök, praktikák

Levesbetétnek én most pár szem felkockázott sárgabarackot használtam és pirított tört mogyorót. De jól passzol mellé a vaníliafagylalt, vagy a túrógombóckák is, mandulaszirmokkal meghintve.

Gyümölcskrémlevesekhez én azért is szeretem a nyers gyümölcsöt használni betétként, mert ezzel tudjuk növelni az elkészült étel vitamintartalmát, mivel a hideg ételhez rakjuk hozzá, így a hőhatás nem károsítja a vitaminokat. Energiatartalomban viszont jócskán elmarad egy fagylalt, vagy a túrógombóc energiatartalmától.

Ugyanezen az elven alapul az is, ha a végén beleturmixolsz még pár megmaradt gyümölcsöt nyersen (természetesen jól megmosva), attól lesz igazán friss, eredeti íze, gazdag vitaminokban.

Süti beállítások

Az oldal sütiket használ, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és reklámokat, hogy működjenek a közösségi média funkciók, valamint hogy elemezzük a weboldal forgalmát. Bővebben a "Beállítások" gombra kattintva olvashat.
Az oldal sütiket használ, hogy személyre szabja az oldalon megjelenő tartalmat és reklámokat..